近 两年，不少企业跨界进入其他领域的新闻是源源不绝，甚至有企业摒弃自己的主业而投身其他行业。就拿笔者亲身经历的一件事来说，在北京东直门某家陕西饭店， 两年多的时间里，笔者前前后后去过数次，来这里的目的也只有一个，品尝地道的陕西菜。可每次去了，就会发现这里的菜单不是换掉了“封面”，就是换掉了“内 容”，地道的陕西菜越来越少了，湘菜、粤菜等却在不断增多。

    上周末，笔者又一次来到这家饭店，菜单上的陕西菜已经所剩无几，老乡间不禁笑谈，这家饭店可以换名了，戴着“长安”的头盔，卖的却是全国各地的菜品，感觉已经不那么地道，正宗了。这家饭店的跨界，为的是哪般？在这里不多言论。

    在家电业，刮起的“跨界风”更是劲头十足，企业大胆涉足其他领域已成为行业一个炙手可热的风暴眼，迸发出超乎想象的影响力，这种各取所长的魅力和效果吸引更多家电企业大胆跨界。

    1月22日，格兰仕宣布将以微波炉为龙头产业、全面带动和整合全产业链的战略，也宣布未来十年将从综合性的家电制造集团向横跨耐用品和快销品的全产业集团转型升级。“微波炉冠军”也玩起了跨界，对于未来，业界说法不一。

    与上述笔者经历的事实相比，这家陕西饭店与格兰仕企业的共同点在于，他们都有自己的核心产品，一个是靠着地道的陕西菜吸引了喜爱它的食客，一个是靠着优质的微波炉产品赢得了消费者多年的信赖。

    这两个不同领域的企业共同做的事：跨界。这家陕西饭店跨出地域特色，做起了全国美食，不断发展综合口味；格兰仕突破了微波炉这一龙头产业，整合全产业链，发展微波产业。

对于结果，这家陕西饭店的跨界，失去了像笔者一样的食客，即消费者，甚至更多的消费者。格兰仕跨界转型的胜算，目前还不好判断。

结语：跨界本无罪，但若把“相声”演成了“小品”，把“小品”演成了“电影”，最终造成消费者分不清楚“本来面目”，这样的跨界就可以休矣。

微波产业市场有多大

微波炉是世界公认的高效节能环保产品，被西方国家誉为厨房革命的标志。然而在微波炉进入中国20多年之后，大多数家庭仍将其定位为“厨房烹饪加热”的配角。国内市场销售情况显示，在目前全球微波炉市场年销量超过8000万台背景下，

国内市场年销量一直未能超过1500万台，市场规模在百亿元上下波动。国内微波炉企业与国外企业存在的技术和产业差距，也因产业和产品结构 层次低而陷入困境。只有持续释放整个微波炉行业的价值链内涵，实现微波炉从厨房配角向主角转变，才能给正在努力创新、加快转型的中国家电产业带来全新的产 业思维。从厨房配角向主角升级的过程中，蕴藏着一个更为庞大的微波炉行业全价值链空间，包括食材、食品、器具、服务，立足微波炉制造链，协同上下游的食品链、加工链、服务链，这将是一个从百亿元级市场向千亿元级市场，甚至万亿元级市场的持续升级。

专家说格兰仕跨界微波产业

中国家用电器协会副秘书长陈钢表示，格兰仕整合产业链价值，强化微波应用相关产业齐头并进，有利于创造新的消费红利，并为产业链各个环节带来更大的发展空间。多元素的新消费趋势，将是产业整体发展的重大引擎。