正常的烹饪开启健康之旅

　　中国人说烹饪是一门艺术。而烹饪中必不可少的厨房电器的进化史则体现着人们对高品质生活不断的追求。当燃气灶取代火炉；当微波炉成为厨房中的必备品；当多元化全功能的微波炉取代传统单一加热微波炉；我们的生活也从此大不相同。与曾经吃饱吃好有所区别，吃的健康成为越来越多人的共识。

　　蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素。它们存在于食材之中，只有适当的烹饪才能将它们更为完善的保存下来，进而被人体吸收。

饮食陷阱：高油高盐

　　中餐高油、高盐、高热量摄入，已影响国民健康状况。世界卫生组织推荐的食盐摄入量为每人每日上限6克，我国相关标准为6至9克，而实际上，我国北方一些地区竟高达16至17克，最高为21克。我国近年营养相关疾病发病快，已不让欧美国家。

饮食陷阱：不适当烹饪

　　炒菜时，由于火候难以精确掌握，因此往往会让油脂成分由于加热温度过高导致氧化，不仅失去营养物质，同时更增加了诱发癌症等恶性疾病的有害物质。

　　而且长时间的烹饪有时往往会让食物中的细胞被破坏，让食物不论是口感还是营养物质都大打折扣。

　　由此可见，正确的烹饪方式才是最为重要的，不仅可以让食物美味同时更能保存食物中的营养。看到这里可能很多朋友要问，到底什么样的烹饪方式更好？必竟我们不是大厨也不是专业营养师，天天忙于工作，本来就少有时间花在厨房里，想吃得美味健康还不想花太多时间？或者接下来这款由夏普带来的水波炉会是一个不错的选择。

新品问世 夏普水波炉AX-1500Y

　　听说过微波炉、电蒸箱，但你听说过水波炉吗?

　　前不久夏普在国内推出了其水波炉产品，那么所谓的水波炉到底是以什么原理工作的?它对于食物的烹饪相对我们以前所用过的微波炉等产品又有什么优势呢?接下来妨和小编一起踏上这次探秘之旅行。

夏普水波炉AX-1500Y

　　夏普水波炉AX-1500Y外观选用了红黑相间的经典配色方案，整体大方美观。

夏普水波炉AX-1500Y多角度实拍

　　简约的控制面板，精致的细节设计，让这款水波炉简约而并不简单，细节之处彰显品味非凡。

细节特写

　　“左撇子”同样爱 下拉门设计

　　下拉门设计是时下高端微波炉、电蒸炉的一大代表性设计。下拉的炉门不仅可以变身成一个简单的操作台，便于对食物进行加工、调味，而且更满足不同使用习惯，左撇子朋友再也不会觉得不够顺手。

　　加厚的炉门设计保证品质出众。

简约全面的功能设计

　　细心的朋友会发现这款水波炉的菜单远没有同类产品那么复杂，简单的控制面板省去了操作前需要先研究说明书的麻烦，就算是老人和孩子也能轻松上手。大旋钮，好操作，菜单功能简洁却丰富。

　　微波、蒸、烤箱、烧烤、超级蒸汽烤箱、发酵以及超级蒸汽烧烤六大功能，将微波炉、烤箱、蒸箱功能集于一身，个性38款不同菜单开启多元化烹饪新模式。

大旋钮设计方便操作

大面板设计 所有操作一目了然

　　不仅如此，AX-1500Y更提供自动烹饪、手动烹饪以及个性的保养三大系列功能，满足不同使用需求。更有特别的均衡饮食食谱，专为忙碌的都市人设计，再也不用花心思搭配健康餐点，只要准备好食材，启动水波炉就等着享用美味吧！

四种不同功率选择 满足不同烹饪需求

　　除了这些常规功能之外AX-1500Y还有很多个性功能，去除主机水份、除垢、炉内清洗以及水硬度设定，简单轻松就能保养水波炉，让产品的使用寿命大大提升。

运用水来烹调的过热水蒸气技术

　　对食物持续喷发大量过热水蒸气，再搭配可以让炉内蒸气密度增加的门条防护装置，此一独特的过不蒸气技术可以在低氧的状态下实现以水烧烤的全新烹饪方式，最后的结果是得到源自食物的自然美味。

与众不同的水烹饪

过热水蒸气

减油减盐

保留营养

避免食物细胞被破坏

避免氧化

　　那么夏普水波炉又是怎样用水来烹调食物的呢?

　　HEALSIO是一种截然不同的加热水蒸气，是透明而且无色气体，他将高于100摄氏度的水蒸气再加热，使其形成过热水蒸气。过热水蒸气的传热效率高，具有更多元的烹调作用，拥有更广东的使用领域，即使是商用烤炉或食物加工使用都是上佳选择。

　　一般来说，使用蒸气温度在100摄氏度以下的传统蒸气烤箱可以防止食物变干，但这大多是靠对流加热或微波炉加热而成的，而且蒸气烤炉调理室内部的氧气浓度约为16%，调理过程中易造成食物的氧化，也可能导致营养和美味的流失。

　　崭新健康科技采用水蒸气烹调，搭载过热水蒸气技术

　　过热水蒸气是一般普通蒸气，加热至高于100摄氏度，把它变成无色透明的气体，当热水蒸气接触到食物，即可将539卡每克的巨大热能转移到食物之中去，这种使用大量热能技术来烹调的方法就是所谓的过热水蒸气技术。

水盒特写

　　脱油脱盐 开启健康烹饪新时代

　　去除脂肪减少盐分是水蒸气烹饪的另一大优势。当大量热能转移到食物中，并持续渗透到食物内部时，食物内多余的脂肪和盐分也会被融化和排出，只保留适量的脂肪和盐分在食物里。

内部结构

　　丰富营养物质不流失

　　不仅如此，夏普的HEALSIO技术还能保留更为丰富的食物营养，HEALSIO技术可以创造出低含氧环境，使易受氧化的营养物质，例如维生素C和多酚可以不受氧化，大量保存于食物之中。

　　另一方面，HEALSIO内加热的过热水蒸气所建立的低含氧环境，更能防止脂肪氧化，让食物看起来更为诱人，尝起来自然也更美味。同时还能防止脂肪氧化，并保持食物诱人的色泽与美味的口感。

内部特写

实际操作 使用效果更出众

　　了解了水波炉的基本功能之后，我们再来看看它的实际使用效果。

　　考验一：功率

　　微波炉、电蒸炉是用电大户，那么这款水波炉的耗电量大吗？够节能环保吗？

52.64W待机功率，还是相发节能的

　　考验二：噪音

　　虽然水波炉的运转时间不会很长，但是主妇们仍是不希望厨房中噪音过大，因此在这里我们也来检测一下水波炉运转时的噪音。

54.4分贝噪音运转时相当安静

　　考验三：温度

　　使用过微波炉的朋友都知道微波炉在加工食物的同时会散发一定热量，因此在使用时需要特别留心避免发生烫伤，那么水波炉在这方面的表现又如何呢？

机体散热处温度为41.2度，夏普也做出了防高温提示，非常贴心。

美味大考验：冷冻食物

　　冷冻食品是很多朋友桌上的常客，特别是忙碌的都市人，速冻包子、豆沙包等都是餐桌桌上的好选择，但是传统的微波炉加热往往会让食物中的水份丧失，变干、变硬。因此第一轮我们就选择以水波炉的“蒸”功能加工速冻食品。

　　加热均匀度是考验水波炉的另一个重要指标，在这里小编也进行了测试，温度相差非常微小，可见水波炉的加热均匀性还是让人非常满意的。

　　第一轮考验：成功

美味大考验：烧烤食品

　　鸡翅、肉串是很多朋友们的最爱，但是使用传统微波炉加热往往上这类食材少去了烘烤的特有美味，因此第二轮考验中小编选择了鸡翅和肉串。

　　由于水波炉上下层加热温度有一定差别，因此，比较容易成熟的食物可以选择放在上层，而下层用于加工不容易成熟的食材。

下层温度加热均匀

　　值得一提的是，这款水波炉的容量达到了超大的31升，一次烹饪更多美味，满足全家需求。

上层加热也比较均匀

　　第二轮考验：成功

水波炉让健康美味唾手可得

　　看到这里你对这款夏普出品的水波炉满意吗？

　　夏普AX-1500Y水波炉不仅外观设计优雅美观，控制面板人性化，细节之处也相当精致。

　　在功能方面主打的HEALSIO技术全面提升食物口感与营养，有效解决了食物烹饪中过度烹调、食材氧化等问题。多种丰富的功能让美示与营养轻松可得。

　　蒸气直射 烧烤美味

　　对食物持续喷发大量过热蒸气，再搭配可以让炉内蒸气密度增加的门条防护装置。在低氧状态下实现以水烧烤的烹饪方式，让烧烤从此大不相同。

　　高温蒸气 谢绝氧化

　　100度蒸气，将539卡每克的巨大热能转移到食物中，建立低氧环境，防止脂肪氧化，让食物看上去更为诱人，吃起来也更为美味。

机身一侧的散热口

　　区别与以往的微波炉、电蒸炉等产品，夏普AX-1500Y水波炉全面提升了烹饪效果，搭载HEALSIO技术使食物的中的营养保存更为充分，同时避免了食物中维生素氧化的传统问题，开启烹饪全新时代。