引言：

　　当凛冽的秋风肆意吹乱了你的头发，您是否感受到了深秋的丝丝凉意呢？这时候，朋友聚会如果能吃上一顿火锅自然是十分惬意了。这火锅吃起来也是十分有讲究的，就拿养生火锅来说，养生火锅以中药材为汤底，不仅香味迷人，又可调养气血，而且药材几乎没什么热量，当作汤底最无负担，再搭配上高纤、低卡又美味的火锅料，让爱吃的朋友们既可以享受美味，又不用担心发胖问题。

　　说到火锅，恐怕人人都会煮，但有人是吃得一嘴油腻、肥胖，有人却可以享受美味又能维持健康与好身材。这其中的差别关键就在于这火锅的汤底，所以如何选择好汤底，可是养生火锅必学的第一招。

　　如果不知道火锅怎么吃健康，火锅汤底怎样做既养生又不用担心发胖，那可一定要看看笔者下面给大家总结的火锅汤底的做法。

　1.养生补血汤汤底

　　功效：能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。

　　适合对象：贫血，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。

　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。

　　材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒（去籽），生姜片2片。

　　水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。〈约30~40钟〉

　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

　　不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。

　　产品推荐：苏泊尔SDHCB02-200电磁炉

　　苏泊尔SDHCB02-200电磁炉

　　苏泊尔SDHCB02-200电磁炉侧面特写

　　苏泊尔SDHCB02-200采用专利微晶布线结构，内部模块化布局，结构安全，散热更快，矩阵式电磁线圈，轻薄小巧，更少辐射，更强火力。多点散热系统，针对内部热源，1对1强化散热，不再产生散热死角，大大延长产品的实际使用寿命。

　　独特的设计让苏泊尔SDHCB03-200防水性更强更安全，增加了使用过程中的安全系数。控制面一次成型，没有机械寿命问题，也不用担心控制板漏水，反复擦拭也不怕。

　　控制面板特写

　　苏泊尔SDHCB02-200电磁炉采用温度感应式触摸控制，有效降低了误操作的可能，提高了使用过程中的效率。

　　编辑点评：苏泊尔SDHCB02-200电磁炉采用超薄设计，在电磁炉领域中可以说是一大创新。触控式按键的便利，以及大火力的电磁设计给让人们在购买时加分不少。

　　苏泊尔 SDHCB02-200

　　[参考价格] 599元

　　[联系方式] 国美在线

　2.何首乌大补汤汤底

　　功效：滋补肝肾，填精补髓，强筋骨，壮腰膝。

　　适合对象：腰膝酸软无力，视力减退，小便频数，性机能减退，发白齿摇，头晕重听，骨质流失等人。

　　不适合对象：感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火〈火气大〉者。

　　材料：何首乌3钱，当归2钱，黄耆3钱，熟地3钱，黄精3钱，枸杞5钱，肉从蓉2钱，山药3钱，杜仲2钱，黑枣5粒（去籽）、生姜2片。

　　水量：以7碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。〈约30~40钟〉

　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

　　不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。

　　产品推荐：老板C21-21SH电磁炉

　　老板电磁炉C21-21SH

　　对应国人的饮食习惯，老板电磁炉C21-21SH特别设计有爆炒功能、段时间内可以实现超强火力瞬间爆发，煎炒烹炸样样行。

　　控制按键

　　智能火煲汤、炒菜程序，实时火力显示，1分—23小时59分精准预约定时，16重安全保护，操作安全更安心，整板触摸按键，轻轻一触，即可尽显你的精湛厨艺。

　　老板电磁炉C21-21SH面板精绘赛贝尔曲线，完美弧度，尽显优雅。外壳由ABS工程塑料制成，有良好的绝缘性和机械强度，起保护内部和嵌入微晶面板的作用。面板具有顶尖科技耐高温防油污黑色微晶，恒久莹亮，经久耐用。

　　编辑点评：老板电磁炉C21-21SH售价为799元，有着时尚的外观和便捷的一键操作方式，更有国人喜爱的爆炒模式，推荐给及注重外观又注重品质的朋友选购。

　　[参考价格] 799元

　3.冬令大补汤汤底

　　功效：气血双补，提高身体的机能，保健强身，还有益精髓，强筋骨等功效。

　　适合对象：体弱多病，气血不足、精神倦怠，缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。

　　不适合对象：感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火〈火气大〉者。

　　材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍2钱，党参3钱，白朮3钱，伏苓3钱，甘草1钱，黄耆5钱，桂枝1钱，枸杞3钱，山药3钱，红枣5粒（去籽），生姜片2片。

　　水量：以7碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。〈约30~40钟〉

　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

　　不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。

　　产品推荐：美的QT2101电磁炉

　　美的QT2101电磁炉

　　美的QT2101的面板为白色设计，看起来十分特别，红色花朵的点缀让这款电磁炉看起来唯美、唯美时尚。采用镜面烤制工艺，美观耐用，防刮耐磨，而且看起来高端感十足。

　　控制面板特写

　　美的QT2101电磁炉拥有专利节能文武火技术，火力大小随心所欲，烧菜煲汤更营养更美味。文火不溢锅，火力温和，不会大起大落，放心煮食。即使保持微沸的状态，食物始终翻滚，不会发生糊底现象

　　美的QT2101电磁炉的按键为一体式设计，触控操作，一方面突出了产品的整体性，另一方面更便于操作。此款电磁炉的能效标识为1级，环保还更加节能，这在电磁炉中还是非常少有的。

　　编辑点评：美的QT2101电磁炉外观特别，具有文武火功能，文火慢炖功能比普通电磁炉小火加热时节能40%。由于是小火力低温持续加热，因此可以防止过沸腾，锁住营养不流失，释放营养更彻底。

　　美的 QT2101

　　[参考价格] 699 元

　4.养生鲜鱼汤汤底

　　功效：养血益气，补虚保健。

　　适合对象：虚羸少气，倦怠乏力，头晕心悸，冬天手脚容易冰冷者。

　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。

　　材料：黄耆5钱，当归2钱，川芎1钱，枸杞3钱，红枣5粒（去籽），生姜片5片。

　　水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。〈约30~40钟〉

　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等海鲜及其它火锅料。

　　不速配的火锅料：不新鲜或腥味重之海鲜。

　　产品推荐：苏泊尔SDHC16-210电磁炉

　　苏泊尔电磁炉SDHC16-210

　　苏泊尔电磁炉SDHC16-210还是一款节能型产品，该机待机功耗仅为1w，省电环保，苏泊尔独有的2秒火力快调，只需轻轻一按就能将功率调节至极值，控制火力更随心。

　　独有的4重防水设计，给苏泊尔电磁炉SDHC16-210更为可靠的结构，品质更高，工作更稳定；对于长时间工作后温度过高的问题，苏泊尔也有周全的应对，360度全方位散热保护电机寿命；人性化设计的电源线内置专利的收纳装置，电磁炉整理存放更容易。

　　控制面板

　　编辑点评：苏泊尔电磁炉SDHC16-210目前在苏泊尔淘宝商城授权专卖店仅售269元，此价格全国包快递，非常的实惠，如果您正在选购一款电磁炉产品，建议您可以将苏泊尔电磁炉C16-210列入您的首选。

　　苏泊尔 SDHC16-210

　　[参考价格] 229元

5. 绿茶汤底

　　材料：绿茶茶包2包，清鸡汤1罐，水2碗。

　　功效：有帮助消化，提神解郁，消除疲劳，振奋精神等功效。但幼儿、贫血和消化性溃疡病患应少食用。

　　好吃秘诀：茶包汤底要好吃，汤头仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清鸡汤〈约400cc〉，先放入冰箱冷藏，待其油脂结成白色块状后，去掉这些块状的油脂，剩下的清澈鸡汤倒入锅内，再加2碗的开水，放入绿茶茶包，即是好吃的绿茶火锅汤底，清鸡汤亦可用健康蔬菜汤汤底替代。

　　速配养生火锅料：素食火锅料、青菜、豆腐、水果等。

　　不速配的火锅料：油炸类食物。

　　产品推荐：海尔C21-H3306电磁炉

　　海尔电磁炉C21-H3306

　　海尔电磁炉C21-H3306多重保护功能，有智能，更安全，10大智能安全保护功能，让您放心工作，放松生活。特有防蟑螂专利设计，防虫自有妙招，防止虫蚁等爬入线路板底部导致元器件损伤，兼具防止液体流入功能，契合密实工艺，赶走一切烦扰。

　　控制面板

　　海尔电磁炉C21-H3306的 6大烹饪功能，火锅、爆炒、蒸煮、煮粥、温奶、煲汤等功能全部具备，满足全部日常烹饪需求，有它在手，再无所求。电费查询专利也是一个很有趣的功能，通过此功能查询大致能耗费用，明明白白帮您记账，让节能消费一目了然，小算盘，大节能。

　　编辑点评：海尔电磁炉C21-H3306目前市售价仅为269元，对于这样一款功能全面，外形美观的电磁炉产品，很有市场竞争力，推荐给正在考虑购买电磁炉的朋友。

　　海尔 C21-H3306

　　[参考价格] 269元

　6.当归橘皮汤汤底

　　功效：补气养血，温通血脉。

　　适合对象：气血不足，头晕目眩，体倦乏力，四肢不温怕冷者。

　　不适合对象：感冒发烧、发炎性疾病者。

　　材料：当归3钱，黄耆3钱，枸杞3钱，橘皮2钱，桂枝1钱，桂圆肉2钱，大茴香3粒，生姜5片。

　　水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。〈约30~40钟〉

　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。

　　不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。

　　产品推荐：九阳JYC-21FS66电磁炉

　　九阳JYC-21FS66电磁炉

　　九阳JYC-21FS66电磁炉外观大方时尚，面板采用微晶面板设计，更加耐磨，也不易变色。

　　控制面板特写

　　功能方面具备火锅、煎炸、蒸煮、煲汤、熬粥、溜炒、健康炒等功能。温度、功率都可随意调节，不同烹饪方式可随心选择，能满足您的不同使用需求。九阳JYC-21FS66电磁炉还具有新一代“健康炒”智能烹饪系统，中温热油，猛火炒菜，能充分保留食物营养。

　　九阳JYC-21FS66电磁炉的进风口为六边形排列结构的蜂巢式进风口，如此设计使风量增加20%。独家采用中置风扇，重点保护核心部件；18V无刷风机，采用智能调速技术，根据工作功率自动调节转速，全方位进风，关键部位均衡散热，散热均匀无死角，保证散热效果。

　　功率 2100W

　　控制方式 触摸式

　　机身尺寸 343*211*425mm

　　产品重量 4.7KG

　　电源性能 AC220/50Hz

　　面板材质 微晶面板

　　编辑点评：九阳JYC-21FS66电磁炉在诸如风扇和煎炸功能的细节方面设计颇为用心。8U的防辐节能线盘，纯铜材质线圈提升加热效果，升温快，加热均匀。8U高导磁条扇矩组合强力据此，防止磁力线泄露。

　　九阳 JYC-21FS66

　　[参考价格] 499元

　7.人参益气汤汤底

　　功效：有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力，预防感冒，及健胃整肠，帮助消化等效果。适合对象：适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。

　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒（去籽），生姜片2片。

　　水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。〈约30-40钟〉好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其它火锅料。不速配的火锅料：鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。

　　产品推荐：九阳JYC-21GS05电磁炉

　　九阳JYC-21GS05电磁炉

　　九阳JYC-21GS05电磁炉外观经典大方，面板采用新一代微晶技术，是一种综合了玻璃和陶瓷技术发展起来的一种新型材料，经1660°高温烧制而成。人工智能化设计，集中了陶瓷的高强度，又具有玻璃的致密性、耐酸、碱、盐的耐蚀性和防油污特性。

　　烹饪时，九阳JYC-21GS05电磁炉采用双环火交替对食物进行加热，形成对流环火，烹饪食物口感好且营养价值更高；如遇爆炒等需要，双环火同时加热，火力迅猛，让电磁炉可以实现真正意义上的爆炒。

　　除传统电磁炉火锅、煲汤功能之外九阳JYC-21GS05电磁炉还具有煮饭和健康超的特色功能，让电磁炉使用起来更为方便。

　　编辑点评：九阳JYC-21GS05电磁炉外观精美大方，区别于传统电磁炉黑色的外观，金黄色与红色的搭配显得经典也更干净。面板特殊的材质设置更为耐磨，也便于清洁打理。双环火的设置，让电磁炉炒菜火候不再难掌握。

　　九阳 JYC-21GS05

　　[参考价格] 398元