冰箱可不同程度延长食物的保鲜期，从而为家庭生鲜食品的存储上了一道贴心保险。尤其是在炎炎夏日，不少家庭主妇都喜欢批量采购，以减少烈日下来回奔波等采购之苦，回到家中便一股脑儿将其悉数存放进冰箱之中，并误以为如此便可“万事大吉”，其实并不尽然，像芒果、香蕉放入冰箱反而会提前变质。

    日常生活中，频繁开关冰箱门可导致冰箱内温度升高，食物中的细菌也会随之滋生，而冰箱箱体内也会产生一种污染食物的病菌“嗜冷菌”。该菌类可在0℃~4℃的环境中生长，多藏在肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等各类食物里面，并且在4℃~6℃时繁殖最快，而这正是冷藏室的温度。因此，提醒用户在夏天最好对冰箱定期进行清洗消毒，以减少细菌的滋生。

    同时，需要注意的是并非所有食物都适合在冰箱里存放，有些食品在冰箱中反而会缩短保质期，有些食品不放在冰箱里也能更好地长期保存。对于饼干、糖果、蜂蜜、咸菜，以及黄酱、果脯、粉状食品和干制食品等，都无需放入冰箱。而像芒果、香蕉等热带水果，则适合在12℃左右保存，一般放在室内阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害提前变质。