的确，豆浆机似乎真的是“一炮而红”。

   几年前，一场轰动全国的毒牛奶事件，让中国人从饮用牛奶，回归传统，重新开始喝豆浆，吃油条面包。不可否认，这一事件直接催热了豆浆机产业，让豆浆机这个产品销售开始出现爆发性增长，甚至很多卖场出现了断货。豆浆机市场迎来了前所未有的发展契机，2008年当年，豆浆机产量增长143.19%，在那场全球行金融危机中豆浆机也并未受到影响。

   在九阳的2009年报中显示，2009年期食品加工机系列实现营收36.22亿元,比2008年增加19.1%。尽管受到2011年豆浆机润滑油事件的影响，2011年九阳仍然实现了营业总收入519933.11万元，其中包括榨汁机、料理机。豆浆机、榨汁机、料理机同属于食品料理系列，从年报来看，九阳在这三个行业无论销售额还是销售量均为行业第一，共实现营业收入33.93亿元。

   在美的为代表的几个品牌品牌强势介入，外加豆浆机润滑油事件的影响，九阳食品料理系列仍能保持近34亿元的收入。虽然豆浆机的黄金时代已经过去，但是豆浆机已经成为老百姓生活中普及度比较高的一种小家电产品，而达到这种局面，与“毒牛奶事件”有着密不可分的关系。

      近日，老酸奶被指添加工业明胶的消息在网上爆出，尽管行业协会发表声明，但老酸奶人气仍然下跌的厉害，有的超市老酸奶销量直接下降一半。笔者在一家大型超市看到，尽管老酸奶在进行买赠促销，但是老酸奶柜台仍然没有消费者驻足购买。老酸奶销量剧减的同时,酸奶机却迎来“意外商机”，一下子成为畅销品。以往一周销几台的卖场，在老酸奶事件爆发后，每天至少卖两三台。

   淘宝的公开数据显示，小熊电器酸奶机的销量几乎占领了市场绝大部分的份额。数据显示4月13日小熊电器酸奶机成交金额为1,074,848元，型号snj-5372的酸奶机月销售(最近30天)更超过15000台。

   那么酸奶机真的能如当年的豆浆机一样，真正普及吗？恐怕有一定难度。

   首先，从消费群体来看。牛奶在多年的宣传培育之下，已经几乎达到每人每天都要喝的程度，尤其是长身体需要补钙的小朋友和已经养成补钙习惯的中老年人。所以当牛奶，尤其是国内数一数二的牛奶品牌爆出“有毒”，这一庞大的消费群体必须要寻找一个替代品来补充所需营养。豆浆本身就是中国人的传统饮品，群众基础非常好，即使是牛奶被称是每天必喝的时候，也有相当多的人在坚持每天早上喝豆浆吃油条。这样一来，豆浆机的消费群体基础就奠定好了，从牛奶到豆浆的转化，也是自然而然的了。

   其次，从产品成熟度来看。豆浆机诞生于1994年，九阳从发明者、生产者、推广者一路走来，十几年的积淀，豆浆机本身成熟度已经很高了，九阳在豆浆机方面进行了9次技术革新，专利就有100多个。 豆浆机从最初的打豆浆的单一功能，发展成可打果汁、米糊等多用途的综合产品。这样一款成熟的产品，一旦遇到一个机会，可以说是“随时准备”着。

   反观酸奶机产品，公开资料显示，酸奶机产品是日创电器在2002年推出的，其自主研发的第一台酸奶机型号为RC-8A。目前日创主要是出口为主，日创电器总经理张红表示，日创正在把重心从国外移向国内，但是日创在国内发展的重点放在了无加盟费的酸奶吧连锁经营项目。这与国外市场一样，主要经营的商用酸奶机。另外一家酸奶机品牌小熊电器，成立六年。小熊2005年推出酸奶机产品，并在同时获得两项专利。目前小熊拥有微电脑酸奶机、全自动酸奶机、米酒酸奶机、冰淇淋酸奶机等30多个型号的多种系列产品。小熊的渠道策略是主打网络销售。

   通过以上的资料可以发现，从产品成熟度来看，酸奶机目前功能已经有一些扩展，但仍有可开发的空间。

   再次，从各品牌反应来看。当毒牛奶事件发生后，豆浆机企业立刻开始了终端宣传，如今我们也经常会在电器卖场、超市里看到豆浆机产品现场制作豆浆机、果汁等，向消费者展示制作方法，并让消费者亲口品尝，酸奶机产品倒是此类终端展示不多。

   此外，美的在2008年强势进入豆浆机行业，大品牌的强势介入，有力推动了豆浆机行业的发展。美的豆浆机冠名《一起再看流星雨》，九阳冠名《花儿朵朵》，步步高豆浆机的广告登陆了央视、湖南卫视等收视率高的电视台，还邀请了韩国人气女星做代言人。在各品牌密集的广告宣传之下，豆浆机产品得到了更广泛的知名度。更有酸奶机这个产品是否也有类似美的这样的一线大品牌介入，目前仍没有明确的消息。

   除了广告宣传，大量的豆浆饮品，食谱等开始在网络流传，造成了“全民做豆浆”的氛围。

   此后的2011年6月1日,由全国家用电器标准化技术委员会主导，九阳股份有限公司担任起草组组长单位的全球首个豆浆机国家标准将正式颁布实施。

   对于酸奶机这个行业来说，老酸奶事件是一个利好消息，但是能否推动酸奶机行业的发展和酸奶机产品的推广，还需要一些方法，也需要一些大企业的共同推动。如今酸奶机的销售主要还是集中在网上，价格在几十元到一两百元不等，从价位上来说，消费者接受起来是完全没有问题的。各企业和品牌可以利用这样一个机会，来做做文章。